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今年青岛啤酒节严抓食品安全 啤酒大篷建透明厨房

发布时间: 2019-03-14 17:52 点击:

  早报讯 昨日,记者从青岛西海岸国际啤酒节组委会获悉,今年第27届青岛国际啤酒节对市民关注度高的产品质量、餐饮卫生等问题制定一系列举措,确保节日期间游客和市民享受一场好吃好玩、物美价廉、安全放心的啤酒节。

  今年啤酒节啤酒大篷内建造透明式厨房及专门的洗刷和消毒间,所谓“透明厨房”,就是把啤酒大篷的餐饮制作过程公开亮相,把后厨的食品卫生置于阳光监督之下,让游客和市民吃得安心、放心。

  为严守食品安全关,啤酒节组委会相关部门还对啤酒城内所有餐饮企业进行资质审核,要求每家必须公开监督举报电话,餐饮经营业户必须签订《食品安全承诺书》和《食品经营安全承诺书》,依法遵守《食品安全法》的相关规定。

  针对游客和市民广泛关注的物价问题,组委会也制定了相关政策,规范经营,严控物价,利民惠民,确保游客和市民享受到物美价廉和优质服务。啤酒节期间,餐饮企业需推出不低于两种的多人惠民套餐、六种惠民菜、两种惠民平价酒,并提供单价清单,进行平价销售。今年啤酒城内经营企业需提前向物价部门提交经营品种的销售价格,报组委会物价部门根据市场行情审核备案,在啤酒节期间经营企业须将备案价格上墙公示,销售的任何商品不得高于公示的备案价格,实现利民惠民。(记者 刘海龙 通讯员 王春华)

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(编辑:芭奇采集)

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