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透明厨房+惠民套餐 青岛啤酒节严抓食品安全和物价

发布时间: 2019-03-14 23:48 点击:

  近日,大众网记者从青岛西海岸国际啤酒节组委会获悉,今年第27届青岛国际啤酒节针对市民关注度高的商家服务、产品质量、消费维权和餐饮卫生等问题制定一系列举措,确保节日期间游客和市民享受一场好吃好玩、物美价廉、安全放心的啤酒节。

  据了解,今年啤酒节啤酒大篷内将建造透明式厨房及专门洗刷和消毒间,所谓“透明厨房”,就是把啤酒大篷的餐饮制作过程公开亮相,把后厨的食品卫生置于阳光监督之下,将原本后厨“不能说的秘密”通过直接的方式展现在公众面前,真正成为可视、可感、可知的透明厨房,让游客和市民来啤酒节品尝到的每一道菜品都吃的安心、放心。

  为严守食品安全关,啤酒节组委会相关部门还对啤酒城内所有餐饮企业进行资质审核,要求每家必须公开监督举报电话,餐饮经营业户必须签订《食品安全承诺书》和《食品经营安全承诺书》,依法遵守《食品安全法》的相关规定。

  同时,啤酒节期间组委会将与区食药监部门一起,对进入啤酒城的食品实行原料进货检查和索证索票制度,防范和控制食品安全风险;建立健全并落实食品安全的日常管理措施,及时发现食品原料的质量安全隐患;提高餐饮企业的服务质量,规范经营行为,重视并妥善解决消费投诉和纠纷,共同营造食品安全消费环境。

  针对游客和市民广泛关注的物价问题,啤酒节组委会也制定了相关政策,规范经营,严控物价,利民惠民,确保游客和市民享受到物美价廉和优质服务。啤酒节期间,餐饮企业需推出不低于两种的多人惠民套餐、六种惠民菜、两种惠民平价酒,并提供单价清单,进行平价销售。市民在啤酒节现场就可以品尝到与市场一样价格的美酒和美食。

  据悉,今年啤酒城内经营企业需提前向物价部门提交经营品种的销售价格,报组委会物价部门根据市场行情审核备案,在啤酒节期间经营企业须将备案价格上墙公示,销售的任何商品不得高于公示的备案价格,实现利民惠民。

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(编辑:芭奇采集)

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